Maurs la Jolie

Auvergne des traditions: L'Aligot

Ce plat est plus spécifique au sud du Cantal,l'Aveyron et l'Aubrac. La recette Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 300 g de tomme fraîche d'Auvergne - 500 g de pommes de terre farineuses - 50 g de beurre - 20 cl de crème fraîche - 1 gousse d'ail - Sel et poivre Faites cuire les pommes de terre épluchées pendant 25 à 30 min dan

http://www.cpauvergne.com/2014/03/auvergne-des-traditions-l-aligot.html

Auvergne des traditions : La pompe aux pommes

La pompe aux pommes C'était le dessert par excellence lors des réunions de travail(Batteuse,foins,..) quand le four était allumé on faisait cuire la pompe puis les pommes de terre avec le roti. La recette ci-dessous est simplifiée car on achète la pâte feuilletée en réalité la pâte de la pompe et plus consistante . Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingréd

http://cpauvergne.over-blog.com/2013/12/auvergne-des-traditions-la-pompe-aux-pommes.html

Dessert Auvergnat: Les bugnes

Les bugnes Ce dessert était fait pour le mardi gras et certaines fois pour la chandeleur mais le mieux c'est de les faire quand on en a envie. La recette. Temps de préparation : 60 minutes Temps de cuisson : 3 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de farine - 1 gros oeuf - 1,5 cuillères à soupe de sucre. - 1/2 sachet de levure - 1/2 sachet de sucre vanillé - 1,5 cuillère à soupe

http://cpauvergne.over-blog.com/2013/12/dessert-auvergnat-les-bugnes.html