Maurs la Jolie

✅ "Dans sa séance du 10 janvier 1904, le Conseil municipal de Maurs a décidé la création, sur la route de Quézac, d'un abattoir pourvu de tous les aménagements modernes." Maire : FEL Antonin

✅ "A cet effet un emprunt de 25 000 fr. a été voté et à ce propos il est bon de faire remarquer que l'amortissement de ce capital sera assuré au moyen des revenus de l'abattoir."

✅ "Il n'en résultera  par conséquent aucune charge nouvelle pour les contribuables de Maurs."

✅ "Voila encore un acte de sage administration qui fait honneur à la municipalité si républicaine de notre charmante cité."

Signé "Un Ganelet partisan des réformes"

Le Progrès du Cantal du 12 janvier 1904
 

Samedi soir a eu lieu à la préfecture l'adjudication des travaux concernant la construction d'un abattoir à Maurs.
 

Le montant des travaux était de 17,800 francs.
 

Avaient soumissionné :
MM. BORRIOT, entrepreneur à Théminette (Lot), avec un rabais de 1% ; GOUMY Jean, d'Aurillac, 6% ; CLOT Georges, de Maurs, 1% ; LABRUNIE François, de Maurs, 6% ; LAPLEAU Eugène, de St Céré, 6%.
MM. GOUMY et LABRUNIE qui avaient consenti le même rabais, ayant maintenu le même à une seconde adjudication, il a été procédé par voie de tirage au sort.

C'est M. LABRUNIE qui a été déclaré adjudicataire moyennant un rabais de 6%.

Le Progrès du Cantal du 10/01/1905 

Une enquête municipale se poursuit très activement pour la création économique et surtout pratique d'un "abattoir" aussi confortablement aménagé que possible, d'un accès facile permettant de faire à bras le transport des viandes mortes, le tout une taxe très minime.

Signé : N.L. 4 et 5 de la Pastille

31 décembre 1903 - article sur Le Progrès du Cantal
 

A Maurs, Bœufs et vaches tombent sous le couteau de nos bouchers et à ce propos, examinons une simple mesure de salubrité.
Maurs n'a pas d'abattoir, aussi est-on obligé d'égorger veaux, moutons, porcs et boeufs sur la voie publique. Outre que c'est un spectacle peu attrayant et peu agréable, il en résulte de grands inconvéniants tant au point de vue de la propreté que de la circulation dans quelques-unes de nos rues. Ne pourrait-on pas essayer de remédier à cela, par exemple en limitant le matin un certain temps après lequel on ne pourrait plus rien abattre sur la voie publique. Tous les bouchers ont des écuries ou remises où ils vaqueraient a cette opération après l'heure fixée.

Une pareille mesure serait bien vue dans la localité. Espérons que nos édiles, qui ont tant a coeur l'administration de la cité, voudront bien en examiner la valeur.

📰 L'Auvergnat de Paris du 15 janvier 1888

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